ИНГРЕДИЕНТЫ: 150 г куриного филе ст. л. оливкового масла огурец*смесь специй для курицы *120 г нату­рального йогурта*зеле- ный болгарский перец небольшой пучок мяты перецчили*1,5.ч.л. лимонного сока*соль, перец

КАК ГОТОВИТЬ: Для маринада соедини олив­ковое масло со специями, солью и перцем.Залей этой смесью курицу и оставь на 10-15 минут. Мелко нарежь мяту и очищенный от кожуры и семян огурец. Смешай их с йогуртом, ложкой лимонного сока, солью и перцем. Отдельно порежь болгарский перец и чили. Сбрызни их оливко­вым маслом и оставшимся соком, убери в сторону. Обжарь куриное филе до золотистой корочки на раскаленной сковоро­де. Доведи до готовности в духовке 10 минут при 180 градусах. Нарежь курицуломтиками, выложи на тарелку. Рядом размести заправку из йогурта, сверху укрась смесью перцев.

Цыпленок со специями

ИНГРЕДИЕНТЫ:

цыпленок весом пример­но 300 г*50 мл оливкового масла*черный перец

по щепотке кориандра, фенхеля, тимьяна*зубчик чеснока*4 картофелины

60 г сыра • 20 г сл и вочно- гомасла*50 г сливок •немного соли, перца

и сахара КАК ГОТОВИТЬ: Предварительно приго­товь маринад: смешай все специи, соль, сахар и олив­ковое масло. Залей массой цыпленка, положи его в па­кет или контейнер и оставь

в холодильнике минимум на 12 часов. Обжаривай его по 3-4 минуты с каж­дой стороны на сковоро- де-гриль (можно и на обыч­ной) или запекай в духовке 15 мин. при температуре 200 градусов. На гарнир подай пюре с сыром. Для этого свари картофель в подсоленной воде (около 20 минут), растолки его, постепенно подливая горячие сливки и добавляя сливочное масло и сыр.

По желанию можешь украсить цыпленка острым перцем и зеленью.