Сладкая выпечка в витринах магазинов не раз притягивала нас своим изумительным и «вкусным» видом. Особенно сейчас, когда вместе с нашими любимыми и всем известными пирожными там представлено огромнейшее разнообразие кексов, маффинов, капкейков на заказ, круасанов, тарталеток и многих других десертов, что пришли к нам из разных стран. Благодаря рекламе и своим вкусовым качествам они завоевали популярность среди населения страны.

Однако очень жаль, что сегодня уже редко встретишь такое чудо кондитерского искусства, как пирожное «Корзиночка», вкус которого еще помнишь из детства. Возможно, что их еще готовят дома, но кондитерские повсеместно переключились на зарубежные десерты.

Сегодня к нам пришли так называемые капкейки, что переводится с английского как «маленький торт» или «чашечный торт». Данное пирожное действительно напоминает мини торт на заказ, но ведь и нашу отечественную «Корзиночку» в ее оформлении и по вкусу также трудно отличить от данного лакомства.

Безусловно, иностранные версии отличаются от наших «Корзиночек» по рецептуре и вкусу, так как капкейк – это преимущественно бисквитное пирожное, хотя и бывают случаи, когда в качестве основы выступает песочное тесто.

А вот основу «Корзиночки» изготавливают как раз из него. Так же, как и в капкейке, в наших пирожных есть начинка из ягод или измельченных фруктов, или же это будет крем либо джем. А верх, так же, как и капкейке, украшают безумно вкусным белковым или сливочным кремом.

В нашей стране существует более 10 рецептов, по которым можно изготовить пирожные «Корзиночки». Главное отличие в них — это используемое наполнение. Вспомните, как они выглядели раньше: красивые пирамидки из крема, цыплята, разнообразные цветочки и листочки, мини полянка из грибов и т.д. Именно их зачастую покупали на детские дни рождения, да и на взрослые тоже, чтобы можно было порционно угостить людей.

Капкейк тоже украшают разнообразными пирамидками и фигурками, и он тоже является порционным угощением. Но почему же мы предпочитаем именно его в качестве десерта, а не нашу «Корзиночку»? Мы отставляем ее на задний план, а ведь она практически ничем не отличается от иностранного лакомства, и ее также можно назвать «маленький торт» или «чашечный торт».

Это настолько сильно реклама меняет мировоззрение человека и восприятие им простых вещей? Или это дань моде, утрата собственных традиций? Ведь именно так реклама наше любимое и всем известное пирожное Корзиночка превратила в новые модные капкейки.