Подготовка: 25 минут + охлаждение

Время приготовления: 1 час Количество: 6 порций

Для теста: 250 г муки + для посыпки 125 г охлажденного масла (нарежьте кубиками) желток крупного яйца

Для начинки: 4 крупных яйца 275 мл жирных сливок У2 перчика чили (семена удалите, мелко нарежьте) ст. ложки измельченного лука-резанца

340 г консервированного в рассоле крабового мяса

1В кухонном комбайне взбейте масло и муку в мелкую крошку. Слегка взбейте яичный желток с 2,5 ст. ложки ледяной воды, влейте в комбайн и взбивайте, пока тесто не возьмется одним комком. Выложите на стол, хорошо вымесите и сформируйте его в диск. После этого заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 10 минут.

Разогрейте духовку до 200°С. Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в круг такого размера, чтобы застелить дно и стенки разъемной формы для выпекания диаметром 25 см. Застелите форму тестом и поставьте в холодильник на 15 минут.

Хорошая возможность узнать, что такое покер мира бездепозитный бонус 2015 предоставляется всем желающим на специально сайте в интернете.

Пока тесто в холодильнике, взбейте яйца, сливки, немного соли и перца, а также большую часть перца чили и лука-резанца. Слейте рассол с крабового мяса и выложите его на бумажное полотенце, чтобы просохло.

Выньте форму с тестом из холодильника, застелите его пекарской бумагой, засыпьте керамическими бобами (либо любым другим грузом) и поставьте на противень. Выпекайте 20 минут, затем аккуратно выньте бумагу с грузом и верните форму в духовку еще на 10 минут.

Снизьте температуру до 180°С. Всыпьте в тесто большую часть крабового мяса и залейте сверху яичной массой. Посыпьте оставшимся перчиком чили, луком и крабовым мясом. Выпекайте пирог в течение 30 минут, до готовности.

Дайте немного остыть в форме и переложите на блюдо.

Подавайте теплым или комнатной температуры с листьями хрустящего зеленого салата.