Информационно-справочный портал Оренбургской области
Рубрики

ДРУГОЕ ДЕЛО

Летом в городе при­ятно обнаружить что-то редкост­ное, нетипичное. Я знаю несколько таких кафе, когда шла-шла по Москве, а шагнула внутрь — и попала в другой мир. Прежде всего — Holy Fox в Черкасском. Этот переулок вообще странноватый, кри­вой — тут и Центризбирком, и веселые бары, и заброшен­ные подворотни, никогда ничего не найдешь с перво­го раза. Кафе Holy Fox — это нора в Берлин. Или в Брюссель.

Своевременная консультация врача уролога поможет избежать многих проблем в будущем и решить сущесвующие.

Абсо­лютно европейский маленький ресторан, очень точный, туг все — и еда, и интерьер, и короткая стрижка барменши — тонко, красиво, грациозно, современно. Есть два меню: обед с 12:00 до 16:00 и ужин с 18:00. Большинство блюд с азиатским уклоном — такой у повара по имени Дан Мирон авторский взгляд. У него хороший вкус и опыт работы в Бангкоке и Сингапу­ре. Обязательно нужно есть суп: рамен за 450 руб. или «Вари­ацию на вьетнамский суп фо» за 600 руб. Все прямо мычат от удовольствия, разламывая лож­кой волшебно-сладкую свиную грудинку и потягивая прозрач­ный ароматный бульон. Салаты задуманы интересно, с редкими у нас ингредиентами вроде су­шеных креветок и вьетнамских трав. Мастерски, с французской тщательностью сделан трудо­емкий террин из перепелов (300 руб.). Поражает вообража­ет десерт «Структуры шоколада и карамели». И ни одного проходного, про­стенького блюда. По всему чувствуется, что в Holy Fox используют оригинальные и качественные исходные продукты — по­сле этого ресторана нет ни жажды, ни тя­жести, а это огромная редкость. И только сервис слегка озадачивает.

Второе кафе — «Хон Гиль Дон» (так звали средневекового корейского Робин Гуда) находится в Доме на набережной, прямо по центру фасада конструктивист­ской громады. Посреди гранитных мемо­риальных досок спрятался эдакий гонконг­ский бар-лапшичная «на углу», нешумный и в меру обшарпанный, как будто от мно­голетней работы. Очень неплохая стили­зация. Коктейли мешают крепкие, лапшу (450 руб.) и рис подают быстро, предлагая на свой вкус укомплектовать их курицей, тофу, свининой или морепродуктами. Овощи внутри спринг-роллов (420 руб.) чистенькие и свежие, хрустят как надо. Самое дорогое и многотрудное блюдо — утка в соусе хойсин за 820 руб., но ждешь ее неоправданно долго. На кухне работают корейцы, наши, московские. Они серьезно относятся к делу — это чувствуется, и все заведение производит впечатление места штучного, сделанного для себя, по следам путешествий в Азию.

ОЧЕНЬ ДАЛЬНИЙ ВОСТОК

«Китайские новости» Большой ресторан-столовая в «Коньково- Пассаж». На прекрасно оборудованной кухне работают повара, которых привезли с Тайваня. Ярко, оригинально, многолюдно. Паровые пельмени сяолунбао — 310 руб.

«Киану» Популярный этим летом бар с корейской едой на Патриарших. На­род сидит прямо в окнах и ест холодный суп кукси.

Hite Настоящее место с корейским барбекю: большое, с шумными компа­ниями. Таких в Нью-Йорке целый квартал. На столах стоят маленькие жаровни, и го­сти сами экспериментируют с маринованным мясом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.