Информационно-справочный портал Оренбургской области
Рубрики

Алкогольные коктейли — история и традиции.

Алкогольным коктейлем называют напиток, получаемый смешиванием нескольких алкогольных напитков. Иногда вечеринки, где распивают коктейли, также именуют как «коктейли» — они достаточно распространены в элитной и дипломатической среде.

Один из самых древнейших алкогольных коктейлей археологи нашли в глиняном кувшине, пролежавшим 5000 лет на древних берегах реки Тигр. Эксперты определили состав, когда-то находившейся в кувшине смеси – это был яблочный сок, мёд, ячмень и винная кислота.

Впервые термин «коктейль» прозвучал в 1803 году на одной из страниц газеты Amherst (Нью-Гэмпшира) в сатирической рубрике, содержащей заметку о писателе, проснувшимся с глубокого похмелья и «воскресшего со стакана коктейля».

Первое печатное руководство, посвященное рецептам коктейлей, написана в 1862 году известным барменом по прозвищу Профессор ( настоящее имя — Джерр Томас), и название книги было — «Как смешивать напитки…». Позже, в 1882 году Гари Джонсона написал «Иллюстрированное руководство, предназначенное для барменов»

Сейчас алкогольные коктейли делают с использованием водки, джина, текилы, виски, рома. Менее распространены алкогольные напитки, получаемые с добавлением вина или пива. Кроме этого, в ингредиенты коктейлей нередко включают соки, различные ликёры, мёд, молоко, сливки, вкусовые добавки, и даже специи, соусы.

Самый гигантский по объему алкогольный коктейль был сделан при дворе Вильгельма III. «Пунша в фонтане» состоял из: 2230 л бренди, 500 кг сахара, 27 000 лимонов, 70 л сока лайма и 3кг мускатного ореха. Обслуга и бармены плавали по всему фонтану в лодках, наливая пунш в чашки гостей. Фото, к сожалению тогда ещё не было, а жаль — зрелище было, наверное, потрясающее!

Многие рецепты коктейлей содержат самые оригинальные составы и инградиенты, придающие напиткам свой вкусовой шарм. Из множества групп коктейлей особенно популярны три большие группы:

Диджестивы («способствующее пищеварению») — традиционно они пьются во время или после приема пищи, по вкусу, как правило — кислые или сладкие.

Аперитивы (от фр. «открывать») — это более крепкие напитки и вызывают аппетит, они пьются обычно перед едой.

Лонг-дринк (от англ. «длинный глоток») — как правило, это освежающие коктейли, их подают большими порциями, обычно со льдом.

И еще один интересный факт — многие звёзды в свое время работали барменами. Некоторые из них: Брюс Уиллис, Чеви Чейз, Сандра Балок, они и сейчас гордятся своим искусством готовить отличные алкогольные коктейли, из которых много молочных!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.