Информационно-справочный портал Оренбургской области
Рубрики

Чай улун — как средство для похудения

Чай улун

Чай улун - как средство для похуденияЭтот чай часто рекламировали как средство для похудения. Однако это заблуждение – считать, что этот чай сродни гербалайфу. Технология получения улуна насчитывает не один век, и он считается одним из элитных сортов чая. Но для начала надо понять, откуда взялось такой название, напоминающее какое-то казахское или монгольское слово. Уточним, это на самом деле два китайских слова «у лун», то есть «чёрный дракон». Однако чай этот вовсе не чёрный. Он скорее ближе к зелёным и красным сортам. По крайней мере, он проходит только частичную ферментацию. Степень её может колебаться от 40 до 60%, и это как раз определяет, к какому сорту получится ближе улун. При малом проценте будет более выраженное сходство с зелёным чаем, при большем – с красным или даже чёрным. В процессе получения улуна листочки скручиваются в небольшие шарики, которые при заваривании должны раскрываться и вновь выглядеть, как цельные листочки. Если же среди них будут обнаружены части листков, то это подделка более низкого сорта.

Как изготавливают чай улун?

Чай улун - как средство для похуденияТехнология получения улуна старинная. Для его производства подходят исключительно зрелые листья. Никаких молодых побегов и тем более – бутонов. Собранные листья вялят на солнце, разложи в несколько слоёв. Часа для этого достаточно. После всё складывают в широкие корзины из бамбука. Периодически эту листву приходится ворошить и аккуратно разминать, чтобы на листьях появлялись сгибы, но не изломы. Время этой технологической ступени определяется по окрасу листьев. Они должны побуреть по краям и на местах сгибов.  Когда сырьё в корзинах «созреет», пора останавливать ферментацию. И делают это при помощи прокаливания горячим воздухом. В конце техпроцесса должны получиться те самые шарики, о которых мы писали выше.

Целебные свойства улуна

Чай улун - как средство для похуденияКроме богатейшего аромата, который ещё долго хранит чашка после того, как чай выпит, улун отличается и прекрасными очищающими свойствами. Однако остановимся на ароматах. Улуном называют не один сорт чая, их на самом деле несколько. Например, «Железный Бодхисаттва» отличается медовым оттенком аромата и вкуса, тогда как «Золотая корица» имеет, естественно, выраженный коричный аромат. А вод другая «Корица», которая с гор У И, имеет неожиданный молочный аромат. Всё это вы сможете попробовать и оценить сами, если закажете по упаковке каждого улуна у нас на сайте www.tea-tree.ru.

Похудеть, употребляя улун, на самом деле трудно. Дело в том, что он хорошо очищает организм, но при этом может вызывать и зверский аппетит. Поэтому худеть сможет только тот, кому удастся себя пересилить и этот аппетит перебороть.

Улун и габа-чай

Габа-чай – это, если можно так выразиться, частный случай улуна. Он отличается тем, что процесс его ферментации происходит без доступа воздуха. Родина габа-чая – вовсе не Китай, а Япония, а приставка «габа» не имеет отношения к имени Габриэлла. Это просто видоизменённое слово «гамма», говорящее о том, что в этом чае повышено содержание гамма-аминомасляной кислоты, которая чрезвычайно полезна для организма. Рецепт габа-чая – самый молодой из всех ныне существующих. Ему пока не стукнуло и полвека.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.