Информационно-справочный портал Оренбургской области
Рубрики

Как «перемешать» микроволновые излучения в СВЧ-печи

СВЧ волны, проходящие по волноводу в камеру микроволновки, неупорядоченно отражаются от стенок и в любом случае попадают на пищу, расположенную в камере.Наряду с этим, на все точки, к примеру, куриной грудки, которую нам необходимо разморозить, попадают микроволны с различных векторов направленности.Главная проблема заключается в том, что вышеупомянутая  интерференция способна играть как «хорошую, так и «плохую» роль: попадающие в фазе микроволны увеличивают прогрев участка, затрагиваемого этими волнами, а попадающие в противофазе — заметно снижают действие друг друга, и толку от этого никакого нет. Кстати если печь искрит, срочно вызывайте мастеров.

Дабы волны попадали на пищу более умеренно и распределенно, их необходимо перемешать в камере СВЧ-печи. Пище лучше в прямом смысле вращаться в ней, подставляя таким образом под поток микроволнового излучения различные стороны и точки. Таким образом, СВЧ-печи начали оборудоваться поворотным столом — блюдо, которое опирается на маленькие ролики, с помощью которых и осуществляется движение.

Перемешивать волны можно различными способами. Самое незамысловатое и простое решение — навесить мешалку под верхом камеры: двигающуюся крыльчатку со стальными лопастями, отражающие микроволновое излучение. Эта мешалка носит название «диссектор». У него есть множество достоинств, к тому же стоимость его невысока. Однако, к несчастью, высокой равномерностью высокочастотного волнового излучения  микроволновки сильно не различаются. Симбиоз диссектора и роликового стола для пищи имеет свою специальное название. Таким образом, в СВЧ-печах марки Miele ее именуют системой Duplomatic.

В определенных моделях ( к примеру, модификации Y82, Y87, ET6) выполнены 2 вращающихся стола, которые находятся один поверх другого. Подобная система носит название DUO, и дает возможность готовить 2 блюда единовременно. Все столы  располагают специальным приводом.Более утонченным, но в то же время высокоэффективным методом достижения распределенного волнового излучения считается скрупулезная работа над геометрическим исполнением полости печи и формирование наиболее рациональных условий для отражения волнового поля от камерных стенок. За счет таких параметров разработчикам удалось достигнуть наивысшего результата, вследствие чего продукты питания прогреваются максимально равномерно. 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.