Информационно-справочный портал Оренбургской области
Рубрики

Пюрируйте фасоль

ТОСТЫ С ФАСОЛЕВЫМ МУССОМ И ГРИБАМИ

На 4 порции

  1. 2 чашки отваренной или консервиро­ванной белой фасоли • 2 стол, ложки оливкового масла • 600 г любых све­жих грибов • 1 чайн. ложка измельчен­ного чеснока • 1 чайн. ложка нарезан­ного свежего тимьяна или розмарина
  2. соль, черный перец по вкусу • 4 цель­

нозерновых тоста или 4 зерновых хлебца • 1/4 чашки грибного бульона (или воды) • 1/4 чашки нарезанной зелени петрушки.

Пюрируйте фасоль в блендере вместе с 1/2 чашки воды до получения одно­родной массы.

В разогретом оливковом масле обжарь­те крупно нарезанные грибы с чесно­ком. Посолите, поперчите и готовьте, помешивая, на среднем огне 15 мин, пока грибы не станут мягкими и вода почти полностью не выпарится. Добавьте тимьян или розмарин и 1/4 чашки грибного бульона (или воды). Сделайте огонь посильнее и, помешивая, готовьте в течение 1-2 мин, чтобы жидкость испарилась. К грибам добавьте фасолевое пюре и перемешайте до мягкой воздушной консистенции. Выложите мусс на тосты. Подавайте в теплом или холодном виде, украсив w зеленью петрушки.

Всё больше родителей предпочитают интернет-магазин игрушек вместо обычного. В таком магазине большой выбор игрушек, доступные цены и быстрое обслуживание.

КАРРИ В“ЛОДОЧКАХ” ИЗ БАКЛАЖАНОВ

На 4 порции

  1. 2 баклажана • 1 стол, ложка оливко­вого масла • 1 чайн. ложка зерен куми­на • 1 нарезанная луковица • 4 измель­ченных зубчика чеснока • 1 чайн.

ложка измельченного корня имбиря • 2 нарезанных кубиками помидора

  1. по 1/4 чайн. ложки куркумы, черного перца и перца чили • 1,5 чайн. ложки молотого кориандра • 1 стол, ложка

пажитника • 1 чайн. ложка лимонного сока • 2 стол, ложки зелени кинзы.

Баклажаны вымойте, проколите ножом по всей длине и запекайте в духовке в течение 20 мин. Разогрейте оливко­вое масло, положите кумин, лук и обжарьте его до золотистого цвета.

Добавьте чеснок, имбирь, через 1 мин — помидоры и остальные спе­ции. Держите на огне, помешивая, еще 2 мин. Готовые баклажаны надрежьте вдоль, выньте ложкой мякоть и выло­жите ее с соком лимона к луку, тома­там и специям. Готовьте на маленьком огне 10 мин. Сервируйте в “лодочках” из баклажанов, украсив кинзой.

САЛАТ

С ТЫКВОЙ И КИНОА

На 4 порции

• 1 маленькая тыква • 2 стол, ложки оливкового масла • 150 г киноа (или

булгура) • 1/2 нарезанной кольцами красной луковицы • 80 г листьев любо­го салата • 1/2 чашки овощного бульо­на • 1 стол, ложка уксуса из красного вина • соль, перец по вкусу.

Тыкву очистите, нарежьте на дольки и запекайте 30 мин в разогретой до 200°С духовке, сбрызнув 1 стол, лож­кой оливкового масла. Промойте крупу в холодной воде и приготовьте согласно инструкции на упаковке, добавив к воде овощной бульон. Когда киноа будет гото­во, слейте оставшуюся воду, охладите и разбейте крупу вилкой, чтобы не было комков. Листья салата порвите, соедини­те с киноа, луком и кусочками запечен­ной тыквы. Заправьте соусом из уксуса, специй и оставшегося оливкового масла.

Автор диеты Марк Биттман полагает, что VB6 способству­ет уменьшению риска диабета 2-го типа, инфаркта и инсуль­та, снижает уровень холесте­рина, артериальное давление, нормализует уровень сахара в крови и углеводный обмен. Соблюдать ее можно 28 дней или всю жизнь. Тогда эффект будет пролонгированным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.