Повар — это особая профессия, которая требует творческого и даже порой креативного подхода, а когда речь идет о суши, то к широким творческим просторам добавляется строжайшая дисциплинированность, железная выдержка, глубокая философия и истинное национальное достоинство. Уже мало кто вспоминает те далекие времена, когда суши являлись основной едой бедняков, к тому же, как известно из истории, сами суши тогда тоже были совсем другие. Читать далее →