кулинария
Японский повар суши — профессия длиною в жизнь
Повар — это особая профессия, которая требует творческого и даже порой креативного подхода, а когда речь идет о суши, то к широким творческим просторам добавляется строжайшая дисциплинированность, железная выдержка, глубокая философия и истинное национальное достоинство. Уже мало кто вспоминает те далекие времена, когда суши являлись основной едой бедняков, к тому же, как известно из истории, сами суши тогда тоже были совсем другие. Читать далее
Черничные ночи
Любопытно было бы узнать, сколько черничных пирогов съедено с тех чпор, как Вонг Кар-Вай снял «Мои черничные ночи». Никаких данных на этот счет, разумеется, нет, но что-то подсказывает: после выхода фильма черника прочно вошла в рацион впечатлительных барышень, мечтателей и поклонников Джуда Лоу. И само это слово отныне означает гораздо больше, чем просто «ягода темно-синего цвета». Это надежда, греза, горькое послевкусие и сладкий поцелуй с прекрасным незнакомцем за столиком ночного кафе. Читать далее