Готовить курицу в маринаде от «Петелинки» очень просто. Шашлык лучше жарить на решетке, а не на шампурах — это удобнее и гарантирует качественную прожарку. Мясо нужно выложить на решетку, после чего пристроить над хорошо прогоревшими углями не слишком низко, порядка 15 см. Куриный шашлык готовится довольно быстро — достаточно 10-20 минут, в зависимости от размера кусочков и температуры углей. Каждые 4-5 минут решетку нужно поворачивать для равномерной обжарки. Важно проверить готовность куриного мяса, оно должно быть полностью прожаренным. Никаких mediumwell! Определить очень просто — достаточно надрезать один из крупных кусочков. Если сукровицы и мяса красного цвета внутри нет, шашлык готов! Читать далее →