Друзья часто звали на банкеты

Сергей к этой банде заокскнх локаворов пристал не по болотовской линии, не из убежденности в чьей-то правоте, а из абсолютной веры в правоту собственную. Еще в середине 1990-х, де­мобилизовавшись, начал делать вино. От­куда в нем поселилась уверенность в том, что он винодел, как научился — одному богу известно. Говорит, надегустировался в смутные девяностые хороших вин. Друзья часто звали на банкеты, а на выпивку тогда денег не жалели, гуляли, как в последний раз. И вкус всех этих Chateau Laiour, Petrus и Mouton Rothschild застрял в мозгу навяз­чивой мелодией шлягера. Сергей с нахаль­ством неофита построил шато, стал экс­периментировать е виноградом, бочками, выдержкой. Начало получаться. Читать далее

Мос­ковский компьютерщик

Мос­ковский компьютерщик Олег , разводтг страусов. А также цесарок и мох­натых свиней породы мангалицл. На туль­ских терруарах каким-то непостижимым образом заводятся даже виноделы: Сергей не только отменный самогон делает, но и отличное саперави. Это не сто­процентный локавор — виноград Сергейвшит из Анапы, но она все равно ближе русскому человеку, чем долина Нана. Читать далее

ЛОКАВОРЫ

Пять се tbacm pet тора нов, которые кормятся со своего огорода. BLUE HILL AT STONE BARNS. США От Центрального парка до загородного имения Рокфеллеров •Покамтико-Хиллз». где шеф Дэн Барбер арендует несколько амбаров, скотный двор и поле, на такси можно добраться за три четверти часа. Читать далее

Не считай себя гением

«Не считай себя гением, потому что это не так. И не считай себя ничтожеством, потому что это не так. Каждый иэ нас где-то посередине, и чтобы достичь большего, нужно работать». Читать далее

Dawn — это рассвет

Dawn — это рассвет. В Дубае как раз пять утра, небо еще озаряют звезды. теплый бар­хатный ветер окутывает ред­ких гостей пустыни. Кнопкой на увесистом ключе откры­ваю машину. Фары подмигивают: «Доброе утро!» Шестислойная бесшовная крыша откидывается без шороха, что вызывает у создавших ее инженеров чувство гордо­сти за проделанную работу. Под ноги ма­шина мне постелила восточной мягкости ковры. Читать далее