Сыр — один из тех редких продуктов, которые никогда не надоедают. Есть его можно каждый день. А количество сортов невозможно сосчитать!
В гастрономической иерархии у сыра особое место. Он может быть как примитивным, так и изысканным. Но самое главное — он уникален по составу. В нем отлично сочетаются катыши, калий и фосфор. Вместе они укрепляют наши кости и мышцы, стимулируют работу мозга. Без преувеличения можно сказать, что сыр — это продукт роста и развития. Но не старайтесь купить его впрок. Это живой продукт. Держите его в лотке, предназначенном для овощей и фруктов, не снимая упаковки. Начатый можно обернуть алюминиевой фольгой или положить в пластиковый контейнер. Исключение сделайте для козьих сыров, не заворачивайте их. Читать далее