Сергей к этой банде заокскнх локаворов пристал не по болотовской линии, не из убежденности в чьей-то правоте, а из абсолютной веры в правоту собственную. Еще в середине 1990-х, де­мобилизовавшись, начал делать вино. От­куда в нем поселилась уверенность в том, что он винодел, как научился — одному богу известно. Говорит, надегустировался в смутные девяностые хороших вин. Друзья часто звали на банкеты, а на выпивку тогда денег не жалели, гуляли, как в последний раз. И вкус всех этих Chateau Laiour, Petrus и Mouton Rothschild застрял в мозгу навяз­чивой мелодией шлягера. Сергей с нахаль­ством неофита построил шато, стал экс­периментировать е виноградом, бочками, выдержкой. Начало получаться. Читать далее →

Мос­ковский компьютерщик Олег , разводтг страусов. А также цесарок и мох­натых свиней породы мангалицл. На туль­ских терруарах каким-то непостижимым образом заводятся даже виноделы: Сергей не только отменный самогон делает, но и отличное саперави. Это не сто­процентный локавор — виноград Сергейвшит из Анапы, но она все равно ближе русскому человеку, чем долина Нана. Читать далее →

Пять се tbacm pet тора нов, которые кормятся со своего огорода. BLUE HILL AT STONE BARNS. США От Центрального парка до загородного имения Рокфеллеров •Покамтико-Хиллз». где шеф Дэн Барбер арендует несколько амбаров, скотный двор и поле, на такси можно добраться за три четверти часа. Читать далее →

«Не считай себя гением, потому что это не так. И не считай себя ничтожеством, потому что это не так. Каждый иэ нас где-то посередине, и чтобы достичь большего, нужно работать». Читать далее →

Dawn — это рассвет. В Дубае как раз пять утра, небо еще озаряют звезды. теплый бар­хатный ветер окутывает ред­ких гостей пустыни. Кнопкой на увесистом ключе откры­ваю машину. Фары подмигивают: «Доброе утро!» Шестислойная бесшовная крыша откидывается без шороха, что вызывает у создавших ее инженеров чувство гордо­сти за проделанную работу. Под ноги ма­шина мне постелила восточной мягкости ковры. Читать далее →